Τα οφέλη του σέλινου για την υγεία
Παρότι οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουν πως το γιαούρτι και τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά είναι το καλύτερο «δώρο» για την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, εντούτοις μάλλον υπάρχει ένα «άγνωστο» λαχανικό που «φροντίζει» το έντερό μας.
Πρόκειται για μία τροφή που είναι εύπεπτη και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του βλεννογόνου του στομάχου (της εσωτερικής επένδυσης του στομάχου).
Καθώς πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα, η εστίαση στην υγεία του εντέρου είναι κρίσιμη για τη διατήρηση της συνολικής σωματικής ευεξίας.
Είναι ευρέως αποδεκτό πως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ευεργετικά για την υγεία μας, όμως ίσως υπάρχει ένα ξεχωριστό λαχανικό που ξεπερνάει τα άλλα.
Το εν λόγω λαχανικό ίσως υπερέχει σε οφέλη ακόμη και από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το λάχανο.
Το μυαλό των περισσοτέρων μάλλον θα πάει στο λάχανο, το μπρόκολο ή το σπανάκι, τα οποία επίσης είναι εξαιρετικά υγιεινά για το έντερο.
Η ασφαλέστερη επιλογή, λοιπόν, είναι το σέλινο, το οποίο σχεδόν πάντα λειτουργεί, αφού είναι πολύ εύπεπτο και περιέχει πολυσακχαρίτες με βάση στην πηκτίνη, οι οποίοι βοηθούν στη βελτίωση της εσωτερικής επένδυσης του στομάχου.
Το σέλινο είναι επίσης αντιμικροβιακό, οπότε μπορεί να βοηθήσει σε διαταραχές του εντέρου.
Τα οφέλη του σέλινου για την υγεία
Το σέλινο είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, η οποία βοηθά στην υγεία του εντέρου και προκαλεί αίσθημα κορεσμού, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Ακόμη, είναι γεμάτο από Βιταμίνη Α, υποστηρίζοντας την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ενισχύοντας την υγεία των ματιών και του δέρματος.
Το BBC Good Food γράφει επίσης ότι το σέλινο:
-είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς,
-βοηθά στην πέψη,
-είναι εξαιρετικό για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και του βάρους και
-μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη.
Ανακεφαλαιόνοντας 10 ουσιαστικοί λόγοι για να τρώμε Σέλινο :
Βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης
Μειώνει τη φλεγμονή
Αποτρέπει ή αντιμετωπίζει Υψηλή αρτηριακή πίεση
Βοηθά στην πρόληψη των ελκών
Προστατεύει την υγεία του ήπατος
Οφέλη για την απώλεια βάρους
Ενισχύει την πέψη και μειώνει τη φούσκωμα
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που καταπολεμούν τις λοιμώξεις
Βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος
Μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο
1. Βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης
Το σέλινο περιέχει μια μοναδική ένωση που ονομάζεται 3-n-βουτυλοφθαλίδη (BuPh), η οποία έχει αναφερθεί στο παρελθόν ότι έχει δράση μείωσης των λιπιδίων, αλλά οι ερευνητές πιστεύουν ότι το σέλινο έχει πολλές άλλες ευεργετικές ενώσεις που ακόμα αναδύονται στην έρευνα.
2. Μειώνει την Φλεγμονή
Το σέλινο περιέχει αντιοξειδωτικά και πολυσακχαρίτες που είναι γνωστό ότι λειτουργούν ως αντιφλεγμονώδη, ιδιαίτερα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών και πολυφαινολών.
3. Πρόληψη ή θεραπεία υψηλής αρτηριακής πίεσης
Τα εκχυλίσματα σπόρου σέλινου έχουν αντι-υπερτασικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος , ένας από τους σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για στεφανιαία νόσο, που είναι η μεγαλύτερη αιτία θνησιμότητας στις ανεπτυγμένες χώρες.
4. Βοηθά στην πρόληψη των ελκών
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το σέλινο τρέφει το στομάχι, το παχύ έντερο και τα έντερα λόγω της παρουσίας χημικών συστατικών, όπως τα φλαβονοειδή, οι τανίνες, τα πτητικά έλαια και τα αλκαλοειδή, που ελέγχουν το επίπεδο του γαστρικού οξέος που απελευθερώνεται βελτιώνοντας παράλληλα το επίπεδο της προστατευτικής βλέννας.
5. Προστατεύει την υγεία του ήπατος
Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε σέλινο, καθώς και το αντίδι και το κριθάρι, μπορεί να είναι ευεργετική για τους ανθρώπους που πάσχουν από ηπατική νόσο.
6. Οφέλη για την απώλεια βάρους
Το σέλινο είναι εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες και μπορεί να είναι πολύτιμο φαγητό για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος λόγω της ικανότητάς του να παρέχει ζωτικά θρεπτικά συστατικά και να βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων.
7. Ενισχύει την πέψη και μειώνει τη φούσκωμα
Τα πεπτικά οφέλη του σέλινου οφείλονται εν μέρει στο διουρητικό του αποτέλεσμα. Αυτό θα μπορούσε επίσης να είναι ένας από τους πιθανούς αντι-υπερτασικούς μηχανισμούς των σπόρων σέλινου που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επειδή βελτιώνει την κυκλοφορία στα έντερα, είναι επίσης χρήσιμο για τη βελτίωση της πέψης βοηθώντας στην ανακούφιση της φούσκας και του πρηξίματος από την κατακράτηση νερού.
8. Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που καταπολεμούν τις λοιμώξεις
Οι σπόροι σέλινου έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες ως φυτικό φάρμακο με αναφερόμενες αντιβακτηριακές επιδράσεις. Μια έκθεση του 2009 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Φαρμακευτικής και Φαρμακολογίας δείχνει ότι το σέλινο περιέχει ειδικά αντιμικροβιακά συστατικά που βρίσκονται στους σπόρους του φυτού σέλινου
9. Βοηθά στην πρόληψη των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος
Επειδή το σέλινο βοηθά στη μείωση του ουρικού οξέος και διεγείρει την παραγωγή ούρων, είναι ευεργετικό για την καταπολέμηση βακτηριακών λοιμώξεων μέσα στο πεπτικό σύστημα και στα αναπαραγωγικά όργανα.
10. Μπορεί να βοηθήσει να προστατεύσει από τον καρκίνο
Το σέλινο περιέχει ένα φλαβονοειδές που ονομάζεται απιγενίνη, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι επάγει θάνατο σε καρκινικά κύτταρα.
Διαβάστε περισσότερα με:ΔΙΑΤΡΟΦΗ,ΕΥΖΗΝ
Δημοσίευση σχολίου